PVO aicina pasauli: saglabāt pārtikas nekaitīgumu, pievērst uzmanību pārtikas drošībai

Ikvienam ir tiesības uz drošu, barojošu un atbilstošu pārtiku.Droša pārtika ir būtiska, lai veicinātu veselību un novērstu badu.Taču šobrīd gandrīz 1/10 pasaules iedzīvotāju joprojām cieš no piesārņotas pārtikas, un tā rezultātā mirst 420 000 cilvēku.Pirms dažām dienām PVO ierosināja, ka valstīm arī turpmāk vajadzētu pievērst uzmanību globālajiem pārtikas drošības un pārtikas nekaitīguma jautājumiem, īpaši no pārtikas ražošanas, pārstrādes, pārdošanas līdz ēdiena gatavošanai, par pārtikas nekaitīgumu ir jāatbild katram.

Mūsdienu pasaulē, kur pārtikas piegādes ķēde kļūst arvien sarežģītāka, jebkurš pārtikas nekaitīguma incidents var negatīvi ietekmēt sabiedrības veselību, tirdzniecību un ekonomiku.Tomēr cilvēki bieži vien apzinās pārtikas drošības problēmas tikai tad, kad notiek saindēšanās ar pārtiku.Nedroša pārtika (kas satur kaitīgas baktērijas, vīrusus, parazītus vai ķīmiskas vielas) var izraisīt vairāk nekā 200 slimību, sākot no caurejas līdz vēzim.

Pasaules Veselības organizācija iesaka valdībām būt ļoti svarīgas, lai nodrošinātu, ka ikviens var ēst drošu un barojošu pārtiku.Politikas veidotāji var veicināt ilgtspējīgu lauksaimniecības un pārtikas sistēmu izveidi un veicināt starpnozaru sadarbību starp sabiedrības veselības, dzīvnieku veselības un lauksaimniecības nozarēm.Pārtikas drošības iestāde var pārvaldīt visas pārtikas ķēdes pārtikas nekaitīguma riskus, tostarp ārkārtas situācijā.

Lauksaimniecības un pārtikas ražotājiem ir jāpārņem laba prakse, un lauksaimniecības metodēm ir ne tikai jānodrošina pietiekama globāla pārtikas piegāde, bet arī jāsamazina ietekme uz vidi.Pārveidojot pārtikas ražošanas sistēmu, lai tā pielāgotos vides izmaiņām, lauksaimniekiem ir jāapgūst vislabākais veids, kā tikt galā ar iespējamiem riskiem, lai nodrošinātu lauksaimniecības produktu drošību.

Operatoriem ir jānodrošina pārtikas nekaitīgums.No pārstrādes līdz mazumtirdzniecībai visām saitēm ir jāatbilst pārtikas nekaitīguma garantiju sistēmai.Labi pārstrādes, uzglabāšanas un konservēšanas pasākumi palīdz saglabāt pārtikas uzturvērtību, nodrošināt pārtikas nekaitīgumu un samazināt zaudējumus pēc ražas novākšanas.

Patērētājiem ir tiesības izvēlēties veselīgu pārtiku.Patērētājiem ir savlaicīgi jāiegūst informācija par pārtikas uzturu un slimību riskiem.Nedroša pārtika un neveselīga uztura izvēle saasinās globālo slimību slogu.

Raugoties uz pasauli, pārtikas nekaitīguma uzturēšanai nepieciešama ne tikai starpresoru sadarbība valstu iekšienē, bet arī aktīva pārrobežu sadarbība.Saskaroties ar tādiem praktiskiem jautājumiem kā globālās klimata pārmaiņas un globālā pārtikas piegādes nelīdzsvarotība, ikvienam vajadzētu pievērst uzmanību pārtikas nodrošinājuma un pārtikas nekaitīguma jautājumiem.


Izlikšanas laiks: Mar-06-2021