Dariet savusvaigas mitras nūdelestrūkst košļājamības un gluduma, vai arī tie jūtas cieti un stīvi? Jūs varētu domāt, ka tā ir tikai miltu kvalitātes problēma, taču patiesībā kritiskais faktors ir maisīšanas process. Lai panāktu pilnīgu ūdens un miltu integrāciju, radot glutēna tīklu ar izcilu stiepjamību, ir nepieciešama pārāka vakuuma maisīšanas tehnoloģija. Apskatiet, kā Qingdao HICOCA to panāk.
Inteliģenta vakuuma sajaukšana
HICOCA MXSM-450 viedā ražošanas līnija svaigām, mitrām nūdelēm atrisina kvalitātes problēmas jau pašā sākumā. Vakuuma maisītājs izsūknē maisīšanas kameru līdz vakuuma līmenim no -0,06 MPa līdz -0,08 MPa. Šajā vakuuma vidē ūdens tiek atomizēts, ļaujot tam vieglāk saistīties ar miltiem; olbaltumvielas un cietes pilnībā absorbē mitrumu, veidojot augstas kvalitātes glutēna tīklu. Mainīga ātruma maisīšana — apvienojot ātrgaitas vienmērīgu maisīšanu ar lēna ātruma sprieguma relaksāciju — saglabā izveidotās glutēna struktūras integritāti.
Daudzslāņu kompozītmateriālu plēves process
Patentēta daudzslāņu kompozītmateriāla lokšņu veidošanas metode ir līnijas galvenā iezīme: mīklas loksnes un mīklas pārslas tiek apvienotas sešos slāņos. Šo procesu kontrolē septiņi augsta hroma sakausējuma veltņu pāri un septiņi neatkarīgi trīsfāžu mainīgas frekvences motori, un tas rada glutēna tīklu ar bagātīgu, slāņainu tekstūru. Apvienojumā ar uz ruļļiem balstītu nogatavināšanas bloku (kas spēj uzglabāt 10 mīklas ruļļu komplektus) sistēma ietin mīklas loksni plēvē, lai novērstu mitruma zudumu, izmantojot mīklas pašu siltumu un mitruma saglabāšanu, lai nodrošinātu izcilu nogatavināšanu. Gatavās svaigās, mitrās nūdeles ir gludas no ārpuses, bet mīkstas iekšpusē, ar blīvu ārējo slāni un gaisīgu iekšpusi, piedāvājot patīkamu, elastīgu tekstūru un autentisku kviešu aromātu.
Tehniskie parametri
Precīza griešana
Nūdeļu griešanas asmeņiem ir augstas precizitātes zobu saslēgums, kas nodrošina tīrus un asus griezumus.
Augstākās kvalitātes komponenti
Visi sensori un vadības komponenti ir iegūti no augstākā līmeņa vietējiem un starptautiskiem zīmoliem, nodrošinot augstu stabilitāti, ilgu kalpošanas laiku un izcilu kvalitāti.
Šī ražošanas līnija ir piemērota pilnībā automatizētai augstas kvalitātes nūdeļu produktu ražošanai, tostarp svaigām mitrām nūdelēm, daļēji žāvētām nūdelēm un ramen.
Dārgais vecais draugs, pastāstiet mums savu ražošanas jaudu, pieejamo platību un budžetu, un mēs pielāgosim jums ražošanas līnijas risinājumu!
Publicēšanas laiks: 2026. gada 1. jūlijs